In vitro Evaluation de l’activité antimicrobienne des différents extraits de Allium triquetrum L., espèce algérienne spontanée

Menacer A Saidi F.1 et Benhelal A.

الملخص


Le présent travail a pour but de valoriser une plante endémique à l’Algérie Allium triquetrum L., par l’évaluation de son pouvoir antibactérien et antifongique et la détermination du taux d’inhibition du développement des micro-organismes soumis aux différents extraits avec la méthode de diffusion sur milieu gélosé. Les jus frais (JB, JF), les infusés (IB, IF) et les extraits méthanoliques (EMB, EMF) des deux parties de la plante (bulbes B et feuilles F) ont été testés sur des souches microbiennes de référence ATCC (American Type Culture Collection). Les résultats révèlent la présence d’une bonne activité antibactérienne des extraits de la plante vis-à-vis les souches testées plus particulièrement sur les bactéries Gram-négative tel que Pseudomonas aeruginosa et Escherichia coli qui étaient sensibles à tous les extraits testés. D’autre part, nous avons remarqué la sensibilité de toutes les souches bactériennes au JB avec des zones d’inhibition dépassant les 20 mm pour la plupart d’elles. Ces résultats étaient comparables à ceux d’antibiotiques témoins (chloramphénicol C et colistine méthane sulphonate CL). Les autres extraits sont à leur tour doués d’une activité antibactérienne non négligeable mais moins importantes par rapport aux jus et aux témoins (zones comprises entre 10 et 20 mm). En revanche, seuls le JB et JF qui ont présenté un pouvoir antifongique. Cette étude a montré qu’Allium triquetrum présente une activité antimicrobienne intéressante probablement liée aux composés soufrés de la plante.
Mots clés: Allium triquetrum L., extraits, souches bactériennes, activité antibactérienne.


المراجع


Corea G, Fattorusso E, Lanzotti V, 2003. Saponins and flavonoids of Allium triquetrum. J Nat Prod 66:1405–1411.

Najjaa H, Zouari S, Arnault I, et al., 2011. «Différences et similitudes des métabolites secondaires chez deux espèces du genre Allium, Allium roseum L. et Allium ampeloprasum L». Acta Bot. Gallica 158(1):111-123.

Goetz P. et al., 2012. Allium sativum L. (Alliaceae) : ail. Phytothérapie anti-infectieuse. Springer-Verlag France, Paris.

Auger J, Thibout E, 2002. Substances soufrées des Allium et des crucifères et leurs potentialités phytosanitaires. In : Biopesticides d’origine végétale, Ed Tec et Doc, pp 77- 95.

Meriga B, Mopuri R, MuraliKrishna T, 2012. Insecticidal, antimicrobial and antioxidant activities of bulb extracts of Allium sativum. Asian Pacific Journal of Tropical Medicine 5(5):391-395.

Rahal K. et al., 2011. Standardisation de l’antibiogramme à l’échelle nationale.

Douiri L F, Boughdad A, Assobhei O et al., 2013. Chemical composition and biological activity of Allium sativum essential oils against Callosobruchus maculatus. J Envi Sci Toxicol Food Technol 3(1): 30-36.

Fujisawa H, Watanabe K, Suma K, et al., 2009. Antibacterial potential of garlic-derived allicin and its cancellation by sulfhydryl compounds. Biosci Biotechnol Biochem 73:1948-1955.

Bernhard RA, 1970. Chemotaxonomy: distribution studies of sulfur compounds in Allium. Phytochemistry 9:2019-2027.

Bakri LM, Douglas CWI, 2005. Inhibitory effect of garlic extract on oral bacteria. Arch. Oral. Biol. 50 (7): 645-651.

Perry CC, Weatherly M, Beale T, Randriamahefa A, 2009. Atomic force microscopy study of the antimicrobial activity of aqueous garlic versus Ampicillin against Escherichia coli and Staphylococcus aureus. J Sci Food Agric, 89:958-964.

Kyung KH, 2012. Antimicrobial properties of Allium species. Food biotechnology, Current Opinion in Biotechnology, 23:142–147.

Hornickova J, Kubec R, Cejpek K, Velisek J, Ovesna J, Stavelikova H, 2010. Profiles of S-alk(en)yl cysteine sulfoxides in various garlic genotypes. Czech J Food Sci 28:298-308.

Fritsch RM, Keusgen M, 2006. Occurrence and taxonomic significance of cysteine sulphoxides in the genus Allium L. (Alliaceae). Phytochemistry : 67: 1127-1135

Ankri S, Mirelman D, 1999. Antimicrobial properties of allicin from garlic. Microbes and Infection, 2, 125−129.

Benkeblia N, Lanzotti V, 2007. Allium Thiosulfinates: Chemistry, Biological Properties and their Potential Utilization in Food Preservation. Global Science Books. Food 1(2), 193-201.

Siriponputikorn S, Thummaratwasik P, Huang YW, 2005. Antimicrobial and antioxidation effects of Thai seasoning, Tom-Yum. LWT Food Sci Technol 38(4):347–352. [18] Miron T, Rabinkov A, Mirelman D, Wilchek M, Weiner L, 2000. The mode of action of allicin: its ready permeability through phospholipid membranes may contribute to its biological activity. Biochim Biophys.Acta 1463 (1): 20-30.

Najaa H, Neffati M, Zouari S, Ammar E, 2007. Essential oil composition and antibacterial activity of different extracts of Allium roseum L., a North African endemic species. C. R. Chimie 10: 820-82

Nagawa R, Iwate N, Ishikawa K, Fukuda H, Fujini T, Suzuki A, 1996. Inhibition of microbial growth by ajoene, a sulfur-containing compound derived from garlic. Applied and Environmental Microbiology 62, 4238-4242.

Shams-Ghahfarokhia M, Shokoohamiria MR, Amirrajaba N, Moghadasia B, Ghajarib A, Zeinic F, Sadeghid G, Razzaghi-Abyanehd M., 2006. In vitro, antifungal activities of Allium cepa, Allium sativum and ketoconazole against some pathogenic yeasts and dermatophytes. Fitoterapia 77, 321-323.


المراجع العائدة

  • لا توجد روابط عائدة حالياً.




جميع الحقوق محفوظة 2008 © مجلة الواحات للبحوث والدراسات
P-ISSN: 1112-7163
جامعة غرداية - الجزائر